日式炒面丸正(MARUSYO) 本乡三丁目店Yakisoba Marusyo

“日式炒面丸正 本乡三丁目店”是其中一家为日式炒面的热潮推波助澜的专营店。在这里除了经典的沙司炒面外，还能品尝到酱油味、盐味、以及那不勒斯风味的有机番茄沙司、墨鱼汁等非专营店不有的丰富多彩的口味。而且配料也多种多样，有海鲜什锦、培根&马铃薯黄油、蒜香猪肉朝鲜泡菜等。店主“希望像意式面食专营店一样，把自己拿手的湿面以变幻多姿的形式提供给顾客”的愿望在菜目阵容中尽情体现。

丸正的卖点，是口感黏糯筋道的自制湿面。有厚度约2mm的粗面及一半厚度的细面两种，顾客可根据喜好来选择。用冷水收紧煮好的面条后在铁板上素炒，慢慢烤出香味扑鼻的焦痕。同一时间用另外的煎锅烹炒配料，混入沙司，最后倒入炒面再加些许沙司调味，即可出锅！完成后也可用蛋黄酱、芥末酱、干木鱼削片来稍作装点。

17点以后，本店除炒面以外还备有与酒水相配的酒肴菜目。本店名菜豚角煮、鸡尾肉铁板烧、BIG BAN饺子等供顾客们开怀畅饮的下酒菜也十分丰盛。另外也有炒面吃到饱、酒水随便喝的宴会菜单(小菜5份、附甜点，4人起。3,780日元)。

黏糯筋道的炒面保证您只要吃上一口就会念念不忘。这道美味一定会把您与亲朋密友的欢聚推向高潮。