离岛厨房神乐坂店Rito Kitchen Kagurazaka

这栋貌似海边小屋的独门独户的楼房，名叫“离岛厨房”，是一家可以品尝到以岛根县海士町（Amacho）为主的日本全国各地的海岛食材及料理的餐厅。“离岛厨房”以汽车餐厅起家，于2年前开设了实体店。目前提供着100座以上海岛的食材及料理。同时还联合各个海岛的生产商及加工商，在提供餐饮的同时还传播着流传于当地的历史、传说、自然地物所孕育的特有的饮食文化。

海士町的广告词“应无尽无”。其中蕴含着近似“没有也罢”、将错就错的爽性、及“重要的东西一个不缺”的深意。

离岛厨房的一大特征，是每月以“专集”为题聚焦于某一海岛的食材。譬如，在以屋久岛为专题的月份，就以当地的吃法提供屋久鹿肉、黑潮的产物飞鱼、自古以来为岛上居民所喜爱的青花鱼干削片等食材。

以3种食盐（五岛列岛的石莼盐，佐渡岛的藻盐、青之岛的火山（Hingya）盐）调味的“屋久岛熏制青花鱼”850日元

“为配合专集，员工们亲自力行调查，每月前往海岛物色食材”，小池岬经理介绍说。小池先生本人就出身于伊豆大岛。对于海岛的情感非比寻常。

小池先生推荐的“福木茶”，是海士町的钓樟叶经过仔细的手工采摘和自然风干后制成的、不含咖啡因的茶。

饱满多汁堪称一绝的“八丈岛蓝圆鲹日式炸肉饼”是一道颇受欢迎的经典菜目。1,280日元

离岛厨房的发端，来自岛根县海士町旅游协会为宣传当地而发起的“兜销”计划。作为汽车餐厅倡导人的、离岛厨房的代表认为，“如能把各个海岛的特产聚拢起来，一定会达成更好的宣传效果”，于是将餐厅取名为“离岛厨房”，以体现全国各地离岛联手经营的含义。“离岛厨房”的目标，就是有朝一日荟萃起遍布日本各地的所有418座有人岛的食材。

“离岛厨房”让我们足不出东京就能拥有海岛巡游般的美食体验。在您品味着稀有独特的食材时，一定可以察觉到海岛那不为人知的魅力。