东京人素以酷爱荞麦面著称,江户时代晚期,据说东京的荞麦面馆曾超过3000家。在东京号称荞麦“御三家”的砂场、藪、更科中,与“藪”家一脉相承的,就是这家创业于明治13年(1880年)的“神田藪荞麦面馆”。