Decadence Du Chocolat 茗荷谷制造所店Decadence du Chocolat
Decadence Du Chocolat诞生于2002年,是采用最优质的考维曲和其他严格挑选的材料制作巧克力和烘焙点心的专卖店。据说在银座和新宿的店铺出售的商品都由茗荷谷制造所店出品,在此您可以参观手艺人手工制作的整个过程。


Decadence du Chocolat的代表性巧克力商品“Valencia”,将产自西班牙瓦伦西亚的橙子用糖浆浸泡后再涂抹上黑巧克力。橙子的清爽香气和果皮部分的微妙苦味与浓郁的可可风味搭配得恰如其分,是经久不衰的畅销商品。

兼有“巧克力的艺术作品”之称的夹心巧克力,使用有花椒及新鲜罗勒、白薯烧酒等气味独特的香料,共推出24种商品。情人节及母亲节到来时还提供限时发售的口味的商品。


仅限冬季发售的玛德琳蛋糕含有大量的发酵黄油。月销量多达2,300个的这一烘焙点心,略微湿润且松软的 质地与酥脆巧克力的口感对比也饶有兴味。在点心师烤好的马德琳蛋糕上,由巧克力师来制作巧克力涂层。

正如其名“Decadence”,店内弥漫着迷人的香气,还设有饮食角。夏天可以品尝软冰淇淋,冬天则可以享受浓郁的热巧克力、“Soupe au Chocolat”。购物中的您不妨前来在甜蜜的诱惑中小憩一时。




2018年12月 文:仓石绫子 照片:山口靖雄