cafe竹早72cafe Takehaya 72
暑气日渐逼人的东京之夏,凉感甜品不可或缺。在隐秘着多所名店的美食地段、茗荷谷,一家季节感鲜明的甜品铺、“cafe竹早72” 在住宅区中悄然伫立。这里在每年5月上旬到9月底前后限季出售刨冰。


刨冰中有草莓、红糖、小豆、宇治金时(抹茶小豆)、杏子5种口味。除此以外,6、7月份还限期提供刨冰与馅蜜(豆沙水果凉粉)合而为一的“雪冰馅蜜”。各种刨冰都是在口感松软的雪冰上浇盖有足足的自制果子露。


极品豆馅也是“cafe竹早72”的一绝。“Oshiruko”、“馅蜜”、“Zenzai(红豆年糕)”等以豆馅为料的经典品目可由豆沙馅和豆粒馅中任选一种。“关于甜味、特别是豆馅的概念,大家都各有主张,我们都是不遗余力地让顾客满意”,店主小松美幸女士如是说。

搅拌成紫藤花般的靓丽色泽的豆沙馅,为保持豆粒的原状而悉心蒸煮的豆粒馅,可按照喜好来挑选品尝。

原来,小松女士的父母家是位于同一地段的一家名叫“一幸庵”的和菓子店。本店使用的豆馅全都筹自“一幸庵”,刚出锅的暄腾腾的豆馅,味道自然无可挑剔。

店名中的“72”,来源于代表一年中气象及动植物变化的七十二侯。在这里,您可以借着依季节而变的菜单、或是瓶中的插花等,来悠闲自在地体会季节变迁的韵味。



2019年7月 文:仓石绫子 照片:山口靖雄