グリーンティーレストラン 1899 お茶の水Green Tea Restaurant 1899 Ochanomizu

例えば、「1899オリジナルお茶ソーセージ」は緑茶、番茶、紅茶と、異なる３つの茶葉を練りこんだオリジナルのソーセージ。それぞれの茶葉の風味を生かした、この店定番の一品です。合わせるのは、ビールに抹茶を合わせたビアカクテル、「抹茶ビール」。ビールの苦味と抹茶ならではのほろ苦さのハーモニーが絶妙です。ビール以外にもお茶をアレンジしたアルコールが充実しており、甘口の白ワインにさっぱりとした抹茶をブレンドしたカクテル「抹茶ワイン」、梅酒の品評会で日本一に輝いたこともある「緑茶梅酒」など、ここならではのラインナップが魅力的。

カフェの時間帯には、厳選した約15の日本茶とユニークな和スイーツのペアリングを試したいもの。お茶への造詣が深い専門スタッフ、「茶バリエ」が茶釜を備えたカウンターで、銘柄によって湯温や抽出時間を変えながらお茶を淹れてくれます。

「飲む」「淹れる」「食べる」と、さまざまなスタイルで日本茶を楽しめるグリーンティーレストラン 1899 お茶の水。緑に囲まれたレストランで、奥深い日本茶の世界に触れてみてください。